Receita Quentão

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Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de água (300 ml)

1 pedaço de gengibre picado

1 limão em rodelas

3 cravos-da-índia

2 pedaços pequenos de canela

4 xícaras (chá) de Cachaça 51 (aguardente)

Modo de preparo

Derreta o açúcar em fogo alto até caramelizar e adicione os demais ingredientes, exceto a pinga.

Mexa até dissolver o açúcar e, com cuidado, acrescente a pinga.

Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos e sirva em canecas de barro ou louça, para que se mantenha quentinho.

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