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Cozinhe o macarrão de 7 a 8 minutos;

Escorra e reserve;

Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela;

Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem;

Dê uma leve torrada no pinoli ou nozes e depois na tigela junte alho e sal;

Lave as folhas de manjericão;

Seque e pique em pedaços bem pequenos;

Coloque também na tigela;

Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea;

Tempere com um pouco de pimenta-do-reino;

Junte o molho ao macarrão e aqueça novamente a massa;

Se preferir, acrescente queijo ralado em cima da massa;