A torta de maçã é uma delícia da culinária americana, mas você não precisa ir até os Estados Unidos para prová-la. É possível fazer a sua versão, em casa, e saboreá-la quentinha durante o lanche da tarde. Saiba como fazer:
Torta de maçã em estilo americano
Para a massa, você vai precisar de:
- 3 1/2 xícaras farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 ovo
- raspas de 1 limão
- pitada de sal
- 4 colheres (sopa) leite
- 200 gramas manteiga sem sal
- 1 colher (chá) fermento em pó
- Para pincelar: 1 gema
- Para finalizar: Açúcar cristal
Para o recheio, você vai precisar de:
- 6 maçãs
- suco de 2 limões
- 1/2 xícara (chá) suco de 2 limões
- 1/2 colher (chá) canela em pó
- 1/3 xícara (chá) farinha de rosca
-
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, uma pitada de sal, o açúcar e o fermento. Acrescente a manteiga, e com as pontas dos dedos misture até formar uma farofa úmida. Em seguida, acrescente o ovo, as raspas de limão e o leite. Misture bem até que a massa fique homogênea. Enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
-
Após o período, abra a massa em uma superfície enfarinhada – de preferência uma pia inox. Transfira a massa para uma forma de fundo removível, com aro de 23 centímetros, devidamente untada com manteiga. Ajuste a massa com os dedos para que ela fique no tamanho adequado para a forma.
-
Em seguida, fure toda a superfície com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180° por 15 minutos. Nesta etapa, apenas a massa é pré-assada.
-
Enquanto a massa é colocada no forno, o recheio já deve ser preparado. Descasque e corte as maçãs em cubinhos. Misture com suco de limão, canela em pó e açúcar. Em seguida, retire a base do forno, no fundo coloque a farinha de rosca e por cima todo o recheio de maçã.
-
Abra o restante da massa, corte tiras e decore a torta. Entre uma faixa e outra coloque bolinhas de massa. Pincele a gema batida em toda a superfície da massa e salpique açúcar cristal.Leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos. Sirva quente.
Você encontra todos os ingredientes dessa receita na loja do Comercial Esperança. Veja qual é a mais próxima de você AQUI.
