A torta de limão é uma sobremesa muito amada por todos! Por ser bem equilibrada, a torta de limão é uma opção perfeita para quem não gosta de sobremesas muito doces. Além disso, é prática, rápida e super simples de fazer.
INGREDIENTES:
Para a massa:
✅ 200 g de biscoito de maisena
✅ 150 g de margarina
Para o recheio:
✅ 1 lata de leite condensado (395 g)
✅ 1 caixa de creme de leite (200 g)
✅ suco de 4 limões
✅ raspas de 2 limões
Para a cobertura:
✅ 3 ou 4 claras de ovo
✅ 3 colheres (sopa) de açúcar
✅ raspas de 2 limões para decorar
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MODO DE PREPARO:
Massa:
❶ Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou utilize um processador.
❷ Junte a margarina e bata mais um pouco.
❸ Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro). Caso não tenha, pode utilizar uma forma comum.
❹ Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.
❺ Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.
Recheio:
❶ Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme.
❷ Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.
Cobertura:
❶ Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
❷ Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar. Dica: Como saber o ponto da clara em neve? Você atingiu o ponto de neve, quando você pegar, com a espátula um pouco da neve e ela não cair.
❸ Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão.
Prontinho, agora é só servir e aproveitar essa delícia com toda a família!
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