Tabule Tropical
- 2 xícaras (chá) trigo para quibe
- 2 tomates grandes picados
- 1 pepino grande picado em cubos
- cebolinha verde e salsinha a gosto
- hortelã fresca a gosto
- 4 colheres (sopa) azeite de oliva
- suco de 1 limão
- 1 manga cortada em cubos
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- 1 pé de alface
- 1 pitada canela em pó
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Deixe o trigo de molho por 1 hora. Escorra toda água e coloque em uma tigela;
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Pique os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã;
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Misture com o trigo e tempere com azeite, sal, limão e pimenta-do-reino;
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Corte a alface em tiras, semelhante ao corte da couve, e misture todos os ingredientes. Polvilhe levemente com a canela em pó. Pronto, pode servir.
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