Final do ano traz um dos sentidos que o de comunhão, de reunir a família, amigos, de festejar. Boa parte do tempo é passado à mesa, então nada melhor que uma boa refeição para acompanhar esse momento. O Comercial Esperança sempre traz receitas de simples execução e que certamente serão um sucesso e, lembrando que todos os ingredientes estão disponíveis em nossas lojas. Anote essa:
Moqueca de robalo e camarão
- 4 postas de peixe robalo
- 300 g camarão
- 2 cebolas
- 3 tomates
- 3 dentes alho
- 3 pimentas de cheiro
- 1 limão
- 1 garrafa leite de coco
- 5 colheres de sopa azeite de dendê
- coentro a gosto
- cebolinha a gosto
- azeite a gosto
- sal a gosto
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Em um pilão, amasse o alho, a pimenta, o sal e o metade do coentro;
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Tempere as postas de robalo com esse tempero amassado, acrescente ½ limão e 5 fios de azeite. Reserve;
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Corte as cebolas e os tomates em rodelas e pique o restante do coentro;
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Em uma panela de moqueca, forre o fundo com metade da cebola e do tomate;
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Cuidadosamente, coloque as postas por cima da cama;
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Acrescente o restante da cebola e do tomate, 1/3 do leite de coco, o azeite de dendê e um pouco de água;
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Leve ao fogo e deixe ferver em fogo médio;
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Enquanto ferve, tempere o camarão com sal e a outra metade do limão;
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Quando as postas de peixe ficarem brancas, vire-as;
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Acrescente o camarão e deixe ferver por mais 30 minutos;
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Acrescente o restante do leite de coco, espere ferver novamente e desligue o fogo
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Pode servir!
Fonte: M de Mulher
