Chegamos ao mês de maio com receitas bem saborosas para comemorar o Dia das Mães.
Pensando bem porque não convidar a sua mãe, ou a pessoa que você considera como tal, para curtirem juntinhos essa receita? Ela vai adorar ou melhor todos vão amar.
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Salmão Wellington
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 cebolas em cubos
- 3 dentes de alho
- 2 maços de espinafre
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 2 filés de salmão (200g cada) sem a pele
- 2 folhas de massa folhada descongeladas
- 1 ovo batido para pincelar
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Em uma frigideira, adicione a manteiga e doure a cebola até que fique macia. Acrescente o alho e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Junte o espinafre e cozinhe até que fique macio. Tempere com sal e pimenta do reino, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Espere esfriar.
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Tempere os filés de salmão com sal e pimenta dos dois lados. Abra a massa folhada e coloque o filé no centro. Coloque metade do recheio de espinafre por cima e pincele com um ovo nas bordas da parte de dentro.
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Embrulhe o salmão na massa folhada. Dobre as pontas e vire o salmão ao contrário para que as bordas fiquem viradas para baixo na forma. Repita o mesmo processo com o outro filé.
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Faça pequenos cortes decorativos com a ponta de uma faca e pincele o ovo batido. Asse em forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
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